周恩來故里景區位于全國歷史文化名城——江蘇省淮安市，為國家5A級旅游景區。

周恩來故里旅游景區包括周恩來紀念館、周恩來故居、駙馬巷、河下古鎮，總占地3.15平方公里。

區域內擁有水域風光、生物景觀、遺址遺跡等6大主類、18亞類、83種基本類型資源，旅游資源單體總數100多處。

除了擁有豐富的旅游資源，周恩來故里的歷史、人文內涵厚重。

熱情火辣的川菜
清淡鮮嫩的粵菜
溜炸醬燉的東北菜......
在淮安，可以吃遍四面八方
各個菜系之中
最符合本地人口味的當屬淮揚菜了

今天小編，帶吃貨們發現這家純正地道的淮揚菜館——楚州土菜王

招牌的菊花豆腐，非常精準的展現了淮揚菜的刀工，細如發絲，根根分明又不易斷，口味偏清淡。

招牌紅燒肉，肥瘦相間，色澤紅亮，肉質細嫩，入口即化，就連配料的蘿卜都燉出了肉味，咸中回甜。

淮揚菜講究刀工精細，口味適中，不像川菜和粵菜，川菜太辣，只能作為輔菜穿插在其中。

而且不僅是刀工和口味的區別，淮揚菜在出品上講究精工細琢。

楚州土菜王：傳承飲食文化，傳播特色美味~季橋咸豬頭肉

有錢沒錢，買個咸豬頭過年！

季橋咸豬頭肉在民間有著悠久的歷史，但真正登上大雅之堂也就是近幾年的事。

它在淮安淮揚菜美食文化節的影響和帶動下應運而生，脫穎而出，它沒有美麗的傳說，也沒有動人的故事，它只有讓顧客贊不絕口，連連叫好，吃了一盤又要一盤，并小有名氣而聲名遠揚。

季橋咸豬頭肉聞起來肉香濃郁、香味撲鼻，讓人陶醉。

看上去色澤透明、晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴。

吃起來綿咸香軟，酥爛適口，讓人唇齒留香，回味綿長。

季橋咸豬頭肉遠近聞名，每有外商來此，指名要到季橋品嘗咸豬頭肉，還有很多食客也專程到季橋來吃咸豬頭肉。

是淳樸厚實、熱情好客的季橋人民，加之中國美食——季橋咸豬頭肉，讓許多客商紛至沓來，在季橋流連忘返。

一份咸豬頭肉可以分成五種類別，其中，有豬口條、豬耳朵、肥豬頭肉、瘦豬頭肉、豬拱嘴也就是豬嘴唇的部分各一份，這些類別可以炒著吃，也可以跟著別的蔬菜燒著吃，還可以以冷盤直接使用。

江蘇省淮安市淮安區永懷路261號